PURE DE CUARESMA
Pure	DIFICULTAD	COSTE	TIEMPO	PERSONAS
			20-30 min
INGREDIENTES		PREPARACION
¼ kilo de garbanzos 6 puerros 1 cebolla, Ajo Aceite ¼ kilo de patatas ¼ kilo de zanahorias ¼ kilo de bacalao Perejil, Sal		Se remojan los garbanzos y el bacalao durante toda la noche en abundante agua. En una cazuela con agua caliente se ponen a cocer los garbanzos junto con el bacalao, éste desprovisto de piel y espinas y desmenuzado; se añade la cebolla picada, un diente de ajo picado y un poco de perejil picado también, las zanahorias y los puerros pelados y cortados en trozos. A medida cocción se ponen las patatas picadas, se sazona de sal si es necesario dejándolo cocer hasta que todo esté muy tierno. Entonces se pasa por el pasador, agregándole agua hirviendo si fuera necesario; se fríe un ajo con el aceite justo y se vierte sobre el puré, se remueve y se deja cocer unos minutos muy lentamente. Se retira del fuego y se sirve con unos cuadraditos de pan frito.
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Comentarios De Los Usuarios.

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Acabo de hacer mis primeros faalfes y con esta receta, y me han quedado riquisimas!!! al principio estaba con la duda de si ponerles el agua o no y en fin alli les cuento comolo hice:Puse los garbanzos en remojo por 24 horas, les quite9 el agua e int

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