MOUSSES DE ESPARRAGOS FRÍA
Mousses	DIFICULTAD	COSTE	TIEMPO	PERSONAS
			<20 min.
INGREDIENTES		PREPARACION
350gr de esparagos en conserva. 6 cucharadas soperas de gelatina. 250 ml de agua 4 cucharas de mayonesa espesa		Abrir la lata de espárragos y sacarlos bien. Poner la batidora la gelatina en polvo, añadirle el agua hirviendo y batir durante l0 segundos. Poner en seguida los espárragos y batir de nuevo hasta que que queden deshechos. Echar entonces la mayonesa (ver como se hace) y volver a batir, pero muy poco lo justo para incorporar la mayonesa. Probar de sal y rectificar y añadir pimienta molida si gusta. Verter la crema en el molde, que se podrá cubrir en el fondo con papel de plata, para desmoldarlo mejor. Dejar unas horas en la nevera (5 o 6, por lo menos) Desmoldar y servir adorando la fuente con escarola o lechuga picada, huevos duros cortados en rodajas,…
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Comentarios De Los Usuarios.

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