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Hoy quiero cocinar con:
GAZPACHO DE ALMENDRAS |
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gazpacho |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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20-30 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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½ litro de agua. 1 diente de ajo 1 docena de almendras Zumo de limón 1 tacita de aceite varias rebanadas de pan |
Se pican muy menudas las almendras junto con el ajo en el mortero; después de majadas se les va añadiendo el aceite poco a poco. Después se vierte en una ensaladera y se sigue removiendo y se le añade agua y el zumo de un limón; por último se ponen el pan en pedacitos. Se deja reposar y se sirve frío. Se puede poner en el frigorífico.
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