CREMA DE CALABAZA
Crema	DIFICULTAD	COSTE	TIEMPO	PERSONAS
			<20 min.
INGREDIENTES		PREPARACION
500 gr. de calabaza 80 gr. de mantequilla 4 rebanadas de pan de hogaza 1 litro caldo de verduras 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Azúcar Sal		Se corta la pulpa de la calabaza en trozos pequeños. Con la mitad de mantequilla y un poco de caldo de verduras, se reblandece la calabaza y, cuando está cocida, se tritura hasta conseguir una crema suave. A continuación se añade el resto del caldo y de la mantequilla y se mezcla. Se rectifica la sal. Se tuesta el pan, se frota con ajo, se aliña con aceite y se corta en dados. En un cazo al fuego se elabora un caramelo con 30 g de azúcar y 1 cucharada de agua. Se distribuye la crema en platos individuales, se decora con unos hilos de caramelo y se agrega el pan tostado.
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Comentarios De Los Usuarios.

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Qué rica Ceci!!! Y esa pimienta de Jamaica qué cosa más rica!!! Me encantan estas sopas, cremas, purés…..Un beso gordo. Inmiki. first health insurance

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