COCIDO ANDALUZ
Potaje	DIFICULTAD	COSTE	TIEMPO	PERSONAS
			40-50 min
INGREDIENTES		PREPARACION
¼ k de garbanzos ¼ k de carne 150 gr de tocino 1 hueso de jamón Pimentón Pan o pasta 3 tomates ¼ k de judias verdes 1 calabacín 1 trozo de calabaza 3 patatas Sal		Se pone una olla grande, con agua y carne, el tocino y el hueso de jamón; cuando esté caliente se añaden los garbanzos previamente remojados, se pone sal y se deja cocer a fuego lento unas tres horas; después se añaden los tomates pelados y bien picados, las judías verdes, el calabacín en trozos, la calabaza, las patatas partidas y una cucharadita de pimentón. Se sigue cociendo despacio hasta que todo esté en su punto algo así como una hora y media. Se cuela el caldo para hacer una sopa que puede ser de pan o de pasta. El cocido se sirve con la carne y el tocino partido.
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1 2 3 4 5			Valoración de la Receta: 5

Comentarios De Los Usuarios.

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KQKkISqcAVciu:

Erm, sí, supongo que eso sería algo así como el paso de lo crudo a lo cocido versión autocaníbal. (Y Lévi-Strauss debe de estar revolviéndose en la tumba ahora mismo, pobre). auto insura

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