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Hoy quiero cocinar con:
ALUBIAS CON ACELGAS Y ARROZ |
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Potaje |
DIFICULTAD |
COSTE |
TIEMPO |
PERSONAS |
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30-40 min |
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 INGREDIENTES |
 PREPARACION |
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¼ k de garbanzos ¼ k de carne 150 gr de tocino 1 hueso de jamón Pimentón Pan para sopa o pasta 3 tomates ¼ kilo de judias verdes 1 calabacín 3 patatas, Sal |
Se pone en una olla grande, con agua. La carne, el tocino y el hueso de jamón; cuando esté caliente se añaden los garbanzos previamente remojados, se pone sal y se deja cocer a fuego lento unas tres horas; después se añaden los tomates pelados y bien picados, las judías verdes, el calabacín en trozos, la calabaza, las patatas partidas y una cucharadita de pimentón. Se sigue cociendo despacio hasta que todo esté en su punto, algo así como una hora y media. Se cuela el caldo para hacer una sopa que puede ser de pan o de pasta. El cocido se sirve con la carne y el tocino partido. |
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Valoración de la Receta: 5
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